Necesitamos
Merluza en filetes (yo uso de las congeladas)
Calabacín
Zanahoria
Aceite
Sal
Salsa
Pimientos del piquillo
Cebolla
Aceite, sal, comino
un toque de cayena molida
Usaremos papel albal, aunque venden unos recipientes de silicona justo para estos menesteres.
Comenzamos!, por la salas, que a mi me gusta servirla tibia como cama del papillot. Así que una lata de pimientos del piquillo la ponemos a fuego lento con aceite de oliva y sal, y media cebolla finita a pochar. Cuando haya reducido, la pasamos por la batidora con el toque de las especies que nos guste, yo uso comino molido y cayena. Reservamos.
Que rico esta esto ..
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