Un bici - luna.... hoy es 19 y la luna cambia, eso dicen... pues en nuestra Asociación de usuarios de la bicicleta, RUEDAS REDONDAS, cuando hay luna llena vamos a la playa y compartimos algo de picar a la luz de ese bello astro.
El último, con quiche, o pastel de calabacín... os cuento!
Necesitamos
1 tarrina de queso blanco de untar
1 calabacín
1 huevo
1 paquete de queso de gratinar
una oblea de hojaldre
mantequilla
cebolla en juliana
sal, pimienta y nuez moscada
Comenzamos!. Lo primero extender la oblea de hojaldre sobre el molde, luego hornear unos minutos con algo de peso para que no suba... por ejemplo unos garbanzo dejado a estos efectos.
Mientras y una vez cortada a nuestro mejor entender la cebolla y el calabacín, lo rehogamos a fuego lento con sal y pimienta, y un poco de margarina.
Una vez rehogado todo al gusto, y algo horneada la masa de hojaldre.... no nos olvidemos se nos vaya a quemar!
En un bol, ponemos un huevo batido, la tarrina de queso de untar blanco y la verdura. Mezclamos todo y añadimos nuez moscada al gusto!
Vertemos sobre la masa de hojaldre, ponemos queso de gratinar, y al horno unos 100º unos 15 minutos mas o menos y luego gratinamos.!
Facil, y a disfrutar del pastel en cualquier lugar!
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